Pääsiäismunateemalla jatketaan.
Pääsiäispöydässä tarjoillaan näppäriä uunimunia alkupalaksi tai
iltapalaksi. Makeaa omelettia maistellaan jälkiruokana.
UUNIMUNAT TOMAATTIPEDILLÄ
oliiviöljyä
1 sipuli ohuina suikaleina
2 valkosipulinkynttä silputtuna
2 punaista paprikaa pilkottuna
4 tomaattia pilkottuna
tuoretta persiljaa silputtuna
cayennepippuria
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
200 g maissinjyviä
4 kananmunaa
Kuullota sipuli ja paprikat pehmeiksi.
Lisää tomaatit ja mausteet. Hauduta noin 5 minuuttia. Lisää
lopuksi maissit. Jaa kasvisseos neljään pieneen uuninkestävään
vuokaan. Tee keskelle syvennys. Laita raaka kananmuna jokaiseen
vuokaan keskelle. Kypsennä 200 asteessa noin 15 minuuttia kunnes
munat ovat hyytyneitä.
UUNIMUNAT COUSCOUSPEDILLÄ
2 dl couscous-ryynejä
4 dl kanalientä
1 sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
pala purjoa silputtuna
1 dl parmesaanijuustoa raastettuna
persiljasilppua
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
4 kananmunaa
Kiehauta kanaliemi, ota kattila pois
levyltä ja lisää couscous, laita kansi päälle ja anna nesteen
imeytyä. Kuullota sipuli, valkosipuli ja purjo pehmeäksi. Yhdistä
sipulit, couscous, parmesaaniraaste sekä persiljasilppu, mausta
pippurilla ja suolalla. Annostele neljään pieneen uunivuokaan
seosta, tee keskelle kolo ja riko jokaiseen koloon kananmuna. Paista
200 asteessa noin 15 minuuttia eli kunnes valkuainen on hyytynyt.
MAKEA OMELETTI
1 rkl voita paistamiseen
3 kananmunan keltuaista
3 kananmunan valkuaista
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
yhden sitruunan kuori raastettuna
3 rkl vehnäjauhoja
Täyte:
2 dl marjoja (pakastettuja tai
tuoreita)
2 rkl rommia (tai likööriä)
Pinnalle:
1 rkl tomusokeria
Lisäksi:
1 dl kermaa vaahdotettuna
Laita marjat kulhoon, mausta rommilla. Vatkaa
valkuaiset vaahdoksi ja lisää puolet sokerista ja vaniljasokeri.
Lisää keltuaisen joukkoon loput sokerista ja sitruunan raastettu
kuori, vaahdota. Lisää jauhot keltuaisvaahdon sekaan varovasti
sekoittaen. Yhdistä munavaahdot toisiinsa varovasti nostellen.
Paista munakas voissa pannulla. Täytä kypsä munakas maustetuilla
marjoilla. Taita munakas kaksinkerroin, ripottele päälle
tomusokeria. Tarjoa kermavaahdon kanssa.
Tuo makea omeletti näyttää aikas herkulliselta! Ihanan kesäiseltä. Pitänee joskus testata! :)
VastaaPoista