Pihlajat
houkuttelivat tekemään hilloa. Sujautin sekaan vähän porkkanaa
tasoittamaan pihlajanmarjan kirpeyttä. Upean värinen ja makuinen
hillo on ilo silmälle ja suulle.
lauantai 27. syyskuuta 2014
KIRPEÄN MAKEA HILLO
Tunnisteet:
hilloresepti,
PIHLAJANMARJA-PORKKANAHILLO,
PIHLAJANMARJAHILLO,
ruoka
torstai 25. syyskuuta 2014
OMENAHYVYYKSIÄ
Tunnisteet:
OMENA-KAURAPAISTOS,
OMENA-PÄHKINÄKAKKU,
OMENALETUT,
omenareseptejä,
ruoka
maanantai 22. syyskuuta 2014
Kullanruskeita herkkuja ja pannuarvonta
Pääsin
mukaan Indiedaysin ja Hackmanin kampanjaan ja sain testattavaksi
upean All Steel -paistinpannun. Pannun paras ominaisuus
on se, että sillä saadaan kaunis kullanruskea pinta paistoksiin.
Tyylikästä muotoilua ja teknistä osaamista yhdistävän All Steel
-tuoteperheen tuotteet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä,
ja niissä on uusi tarttumaton keraaminen Ceratec©-pinnoite.
Pinnoite johtaa lämpöä erittäin hyvin, jonka ansiosta ruokiin on
helppo saada kauniisti ruskistunut paistopinta ja entistä parempi
maku. Tuotteita voi käyttää kaikilla liesillä ja ne ovat sekä
uunin- että konepesunkestäviä. Tämän kaiken lisäksi
paistinpannu on niin
kaunis, että siinä voi tarjoilla ruoan suoraan pöytään.
Tunnisteet:
AIOLI,
KALAPIHVIT,
MAUSTEISET PERUNALOHKOT,
ruoka,
TOMAATTIDIPPI
torstai 18. syyskuuta 2014
CHORIZOCANNELLONIT
Täytin
cannellonitputket chorizo-tyyppisellä raakamakkaralla. Lisäsin
vuokaan tomaattikastiketta ja juustokastiketta. Pastavuokaruoka parhaasta päästä valmistuu helposti.
Tunnisteet:
Cannellonit,
CHORIZOCANNELLONIT,
ruoka
maanantai 15. syyskuuta 2014
GOURMET CALZONE
Calzone kätkee sisäänsä runsaan ja mehevän kasvis-juustotäytteinen.
CALZONE
Taikina:
3,5
dl vehnäjauhoja
0,5
tl suolaa
0,5
tl kuivahiivaa
1,5
dl lämmintä vettä
1
rkl öljyä
Täyte:
300
g munakoisoa
1
valkosipulinkynsi
1
dl tomaattimurskaa
reilu 0,5
dl aurinkokuivattuja tomaatteja pieneksi silputtuna
tuoretta
timjamia
tuoretta
basilikaa
mustapippuria
myllystä
suolaa
maun mukaan
100
g mozzarellajuustoa
0,5
dl parmesaanijuustoa
Voiteluun:
vähän
öljyä
Taikina:
Yhdistä jauhot, suola ja kuivahiiva. Lisää vesi ja öljy. Muovaa
taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi konetta käyttäen. Peitä taikina
ja nosta lämpimään paikkaan. Anna taikinan kohota hyvin.
Annoksesta tulee kaksi calzonea.
Täyte:
Kuutioi munakoiso pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipulinkynsi.
Kuullota munakoisokuutiot ja valkosipuli, sekoittele samalla. Kun
munakoiso on pehmennyt lisää tomaattimurskaa ja aurinkokuivatut
tomaatit silputtuna, mausta. Paloittele mozzarella ja raasta
parmesaanijuusto valmiiksi.
Valmistus:
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli pyöreiksi kuin pizzapohjat.
Levitä munakoisotäytettä vain toiselle puoliskolle pohjaa,
ripottele juustot täytteen päälle ja taita puolikuun muotoisiksi.
Nipistele reunat tiiviisti yhteen. Voitele calzonet kevyesti öljyllä
ja tee muutama viilto pintaan. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Tunnisteet:
CALZONE,
kasvistäytteinen calzone,
ruoka
lauantai 13. syyskuuta 2014
KAKSI SOPPAA
Tässä
kaksi erilaista soppaa. Kookoslaksareseptini on joillekin tuttu jo
Helsingin Sanomista, mutta laitetaan se myös tänne. Kurpitsakeitto
on valmistettu samaisesta kurpitsasta kuin muutaman päivän takainen
kurpitsapiirakka.
Tunnisteet:
keittoresepti,
KOOKOSLAKSA,
KURPITSAKEITTO,
ruoka
torstai 11. syyskuuta 2014
SYKSYN PARAS PUUROAAMU
Pihlajat
notkuvat painavina punaisista marjoista metsän reunassa. Oman pihan
omenapuut ovat alkaneet pudotella pieniä kirpeitä omenoita.
Molemmille löytyy nyt käyttöä. Kaurapuuroon saa näistä kahdesta
kaivattua lisämakua ja samalla potkua päivään. Lisään vielä
makeutta ja rapeutta hunajaisista paahdetuista kaurahiutaleista, annos on valmis. Tee pihlajanmarjakiisseli ja hunajapaahdetut
hiutaleet jo edellisenä päivänä valmiiksi, niin syksyinen aamupuuro
valmistuu ripeästi.
Tunnisteet:
HUNAJAPAAHDETUT KAURAHIUTALEET,
OMENAKAURAPUURO,
PIHLAJANMARJAKIISSELI,
puuroresepti,
ruoka
tiistai 9. syyskuuta 2014
SYKSYN ENSIMMÄINEN
Tänään
paistui Tuulikummun uunissa syksyn ensimmäinen kurpitsapiirakka.
Sain viikonloppuna anopilta kolmikiloisen keltaisen kurpitsan, jonka
hän oli itse kasvattanut. Vielä jäi reilusti materiaalia, joten
jotain muutakin siitä vielä valmistan, en ihan vielä tiedä mitä.
Tunnisteet:
KURPITSAPIIRAKKA,
piirakkaresepti,
ruoka
maanantai 8. syyskuuta 2014
MELONISALSAA
Hunajameloni
ja cantaloupemeloni ovat raikkaita ja miedonmakuisia, chili ja lime
saavat niihin uutta ulottuvuutta. Melonisalsa on hyvä ja mehevä
lisäke kalan tai lihan seuraksi.
Tunnisteet:
MELONISALSA,
ruoka,
salsaresepti
sunnuntai 7. syyskuuta 2014
KIRJA-ARVONTA SUORITETTU
Kiitos
kaikille kirja-arvontaan osallistuneille. Osallistuminen oli mukavan
runsasta. Sain arvokasta palautetta ja todella upeita vastauksia,
joista on paljon hyötyä tulevia reseptejä laatiessani.
Tunnisteet:
RESEPTIKUNINGATAR,
Reseptikuningatar -palkittua kotiruokaa,
ruoka
lauantai 6. syyskuuta 2014
PÄIVÄN PIZZAT
Meillä
on vietetty pizzalauantaita upean aurinkoisessa ja lämpimässä
kelissä. Tänään pihauunista tuli ulos pizzoja joissa oli
täytteenä kylmäsavulohta, cantaloupemelonia ja mozzarellaa.
Tunnisteet:
gourmet pizza,
pihapizzauuni,
pizzaresepti,
ruoka
perjantai 5. syyskuuta 2014
ARVONTOJA!
Nyt
on hyvät mahdollisuudet voittaa. Menossa on peräti kaksi arvontaa,
joissa palkintona upouusi keittokirjani Reseptikuningatar, palkittua
kotiruokaa.
Tunnisteet:
RESEPTIKUNINGATAR,
Reseptikuningatar -palkittua kotiruokaa,
ruoka
keskiviikko 3. syyskuuta 2014
POSSUA & KASVIKSIA PAAHDETTUNA
Uunista
leviää mahtava tuoksu. Melkeinpä luulee piparkakkujen valmistuvan,
mutta possunkylki siellä paistuu kera upeiden kauden kasvisten.
Tunnisteet:
PAAHDETTU PORSAANKYLKI,
PAAHDETUT KASVIKSET,
ruoka
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)