maanantai 22. toukokuuta 2017

Burgeria! kesän paras lahjavinkki

Loistava lahja kaikille valmistuville. Tervetullut mökkituliainen. Grillaajan paras kaveri. Tätä kaikkea on Burgeria!-kirja.

Hanki Burgeria! myös omaan käyttöön. Yllätä ystäväsi kesäjuhlissa, illanvietoissa ja grillibileissä uusilla innovatiivisilla ja taatusti maukkailla burgereilla.


Yllä oleva kuva on kirjasta Kaisa Sillanpää: Burgeria! Suuri hampurilaiskirja (Readme.fi 2017)
ylhäällä: Portobello-halloumiburgeri, Kirsikka-broileriburgeri, Tonnikalaburgeri
keskellä: Linnaburgeri, Uunipossuburgeri, Shakshukaburgeri
alhaalla: Siskonmakkaraburgeri, Kotijuustoburgeri, Suolakaramelli-päärynäburgeri
Kaikki nämä ja paljon paljon muita herkkuburgereiden reseptejä löydät järkälemäisestä Burgeria!-kirjasta.

Tilaa Burgeria!-kirja esimerkiksi Adlibris-verkkokirjakaupasta tai hae lähimmästä Citymarketista tai Prismasta.


perjantai 12. toukokuuta 2017

BURGERIA!



On arvonnan aika. Palkintona on uutuuskirjani Burgeria! Suuri hampurilaiskirja. Hyvän vastaanoton saanut Burgeria!-kirja on muhkea yli 300-sivuinen herkullisesti kuvitettu reseptipaketti. Kirjasta löytyy 101 täysin erilaista burgeria.


Vastaa kysymykseen: Mitä grillaat mieluiten?

Vastausaikaa on 26.5.2017 asti. Kaikkien vastanneiden kesken arvotaan Burgeria!-kirja. Liitä vastauksen mukaan myös sähköpostiosoite, niin tavoitan voittajan.


Burgeria!-kirjan voit tilata esimerkiksi Adlibris-verkkokirjakaupasta.



Arvonta on päättynyt. Suuri kiitos kaikille osallistujille. Voittaja on arvottu ja kirja on jo matkalla voittajalle.

sunnuntai 23. huhtikuuta 2017

Esittelyssä Burgeria!



Burgeria! Suuri hampurilaiskirja on kattava teos kaikille burgerien ystäville. Kirja on jaettu yhdeksään burgerikategoriaan: kasvis-, broileri-, kala-, possu-, naudanliha-, jauheliha-, makkara-, erikois- ja makeat burgerit. Kaikkiaan burgereita on peräti 101 ja reseptejä pitkälti yli 300, kuten myös sivuja. Erilaisia sämpyläreseptejä on 41.


Jokaisesta burgerista otettu kuva on täysin aito ja kirjan burgereissa on käytetty vain menussa lueteltuja aineksia, lisäksi kaikki burgerit on syöty kuvausten jälkeen.


Kirjan tekemisessä kului aikaa lähes vuoden päivät. Kirjasta löytyykin jokaiseen vuodenaikaan ja tilanteeseen sopivia burgereita raaka-aineita monipuolisesti käyttäen. Kaikki kirjan reseptit ovat moneen kertaan testattuja ja hyväksi havaittuja.


Burgereiden variointimahdollisuudet ovat rajattomia. Voit koota helposti mieleisesi kokonaisuuden valitsemalla sinulle parhaiten sopivat lisukkeet.


perjantai 24. maaliskuuta 2017

Pitkästä aikaa toscakakkua ja mustikkapiirakkaa


Olen vetänyt vähän henkeä. Valtava hampurilaisurakka on ohi ja kolmas kirjani Burgeria! Suuri hampurilaiskirja on tällä hetkellä painossa. Kirjan tekemisessä vierähti lähes vuosi. Kehittelin reseptejä, valmistin, maistelin ja kuvasin burgereita niin urakalla, ettei juuri mitään muuta pystynyt ajattelemaan.

Ansaittu lepo on tehnyt tehtävänsä ja tänään ensimmäisen kerran monen viikon jälkeen sain innostuksen leipoa, tein toscakakun ja mustikkapiirakan. Ja päätin ottaa niistä myös kuvat tänne blogiin. Tässä reseptit näihin helppoihin ja perinteisiin herkkuihin.


TOSCAKAKKU
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl appelsiinimehua
100 g margariinia sulatettuna
Kuorrutus:
50 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja
50 g mantelilastuja
1 rkl appelsiinimehua

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja appelsiini taikinaan. Lisää taikinaan myös jäähtynyt sulatettu rasva. Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (halkaisija noin 20 cm) ja paista 175 asteessa ensin noin. 30 minuuttia.
Tee tällä välin kuorrute. Sulata margariini kattilassa, lisää muut kuorrutteen ainekset ja sekoita kevyesti. Levitä kuorrute kakun päälle ja jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes kuorrute on kauniin kullanruskea.



MUSTIKKAPIIRAKKA
100 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
5 dl mustikoita
0,5 dl sokeria
1 rkl vehnäjauhoja

Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa mukaan kananmuna. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Sekoita jauhoseos mukaan taikinaan. Ota taikinasta erikseen pari lusikallista taikinaa muruja varten. Vuoraa taikinalla piirakkavuoka. Sekoita mustikoihin sokeri ja vehnäjauhot. Levitä mustikat piirakkapohjan päälle. Murenna erikseen otettu taikina muruiksi pinnalle. Paista piirakkaa 175 asteessa noin 30 minuuttia.