Hävikkiviikkovinkki nro 2

Tällä viikolla vietetään valtakunnallista Hävikkiviikkoa. Tässä hävikkiviikkovinkkini numero 2. Kuivahtaneelle leivälle voi antaa uuden mahdollisuuden monella tavalla. Tässä perinteinen leipävanukas, mutta tällä kertaa tummasta leivästä valmistettuna.

LEIPÄVANUKAS

8 viipaletta kuivahtanutta tummaa leipää

5 dl maitoa (osa voi olla kermaa)

2 kananmunaa

2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1-2 dl hilloa

noin 5 dl marjoja

Vuoan voiteluun:

voita tai margariinia

Vatkaa kananmunat, maito, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa sekaisin. Kastele leipäviipaleet munamaidossa. Laita leivät voideltuun uunivuokaan, levitä leipien päälle kerros hilloa ja ripottele väleihin marjoja. Kaada loput munamaidosta vuokaan. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Muita leipävinkkejä ja paljon paljon muita reseptejä ruokahävikkiä vastaan löydät uudesta Tähteistä tähdiksi kirjastani. Kirjassani on 256 sivua ja erilaisia tähdeaineksia on pyritty käyttämään mahdollisimman monipuolisesti ja luovasti. Kirja kannustaa tähteiden hyötykäyttöön, mutta kaikki reseptit ovat toteutettavissa myös uusista aineksista. Kirja löytyy kirjakaupoista ja Prismoista kautta maan ja on myös tilattavissa nettikaupoista.