Nopeasti
valmistuva broileri-sienikastike on melkein liian hyvää
arkiruoaksi. Kermainen kastike vie kielen mennessään.
BROILERI-SIENIKASTIKE
öljyä
paistamiseen
noin 500
g broilerin rintafileetä
1
sipuli
200
g sieniä (metsäsieniä tai viljeltyjä sieniä, esimerkiksi tatteja
tai siitakesieniä)
2
dl kanalientä
150
herneitä
2
dl kermaa
mustapippuria
myllystä
suolaa
maun mukaan
ripaus
cayennepippuria
tuoretta
persiljaa
tuoretta
basilikaa
Suikaloi rintafileet. Silppua
sipuli ja paloittele sienet. Paista fileesuikaleet pannulla. Nosta
broilerit pois pannulta. Paista sipuli ja sienet. Laita broilerit
takaisin pannulle, lisää kanaliemi ja keitä hiljalleen noin 5-10 minuuttia. Lisää mukaan herneet, kerma ja mausteet. Keitä
kastiketta edelleen noin 5 minuuttia eli kunnes kastike on sakeampaa.
Silppua mukaan reilusti tuoreita yrttejä. Tarjoa kastikkeen kanssa
esimerkiksi pastaa. Annoksesta riittää neljälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti