SALAATIN METAMORFOOSI osa 2

Tällä kertaa salaatin muodonmuutossarjassa rosolli muuttuu pienin lisäyksin raastepihveiksi.

ROSOLLI

2 punajuurta keitettynä

2 porkkanaa keitettynä

2 perunaa keitettynä

1 sipuli

1 omena

1 maustekurkku

Kuori ja kuutioi keitetyt punajuuret, porkkanat ja perunat. Silppua sipuli ja kuutioi omena sekä maustekurkku. Yhdistä ainekset. Ripottele pinnalle persiljaa.

RAASTEPIHVIT

2 punajuurta keitettynä

2 porkkanaa keitettynä

2 perunaa keitettynä

1 omena

1 sipuli

1 maustekurkku

1 dl vehnäjauhoja

1 dl korppujauhoja

2 dl maitoa

2 kananmunaa

basilikaa

timjamia

mustapippuria myllystä

suolaa maun mukaan

voita ja öljyä paistamiseen

Silppua ja kuullota sipuli. Raasta punajuuret, porkkanat, perunat ja omena. Kuutioi maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Laita vehnäjauhot ja korppujauhot hetkeksi maitoon turpoamaa, lisää kananmunat ja sekoita hyvin. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta seos. Paista pihveiksi lettupannulla.