Kahvi ja kookos sopivat hyvin yhteen.
Jäädykkeen muodossa tarjottuna ne ovat suorastaan loistavia yhdessä.
KOOKOS-KAHVIJÄÄDYKE
4 dl kookosmaitoa
4 kananmunan keltuaista
1,5 dl sokeria
2 liivatelehteä
1 dl vahvaa kahvia
4 kananmunan valkuaista
Koristeluun esimerkiksi:
kookoshiutaleita
suklaamakeisia
Laita kookosmaito, keltuaiset ja sokeri
kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä samalla vatkaten kunnes seos
hieman sakenee. Ota kattila pois liedeltä. Pehmitä liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Purista vesi pois ja liota
liivatteet tilkkaan kuumaa kahvia. Sekoita liivate kookosseokseen ja
lisää myös loput kahvista. Anna jäähtyä. Vatkaa valkuaiset
kovaksi vaahdoksi. Yhdistä valkuainen kookosseokseen varovasti
nostellen. Kaada seos (silikoni)vuokaan. Laita vuoka pakastimeen
yöksi tai ainakin 6 tunniksi. Kumoa tarjoiluvadille, koristele
vaikka kookoshiutaleilla ja suklaamakeisilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti