HYVÄÄ PATAA

Kaalipata on mitä mainiointa syksyruokaa. Siirapilla maustettu kaalipata on hyvää, edullista ja mutkatonta kotiruokaa.

KAALIPATA

2-3 rkl voita

reilu 1 kg keräkaali eli valkokaali

4 porkkanaa

noin 4 dl lihalientä

0,5 dl ohrasuurimoita

0,5 dl siirappia

500 g jauhelihaa

1 sipuli

suolaa maun mukaan

mustapippuria myllystä

tuoretta timjamia ja persiljaa

Suikaloi kaali ja pilko kuoritut porkkanat. Kuullota kaali ja porkkanat voissa. Lisää pataan lihaliemi ja ohrasuurimot. Anna muhia miedolla lämmöllä tunnin ajan. Sekoittele välillä ja lisää nestettä tarvittaessa. Sillä välin kun kaali muhii kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipuli ja paista jauheliha, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kypsymisen loppupuolella pataan siirappi, paistettu jauheliha ja sipuli. Lisää vielä tuoretta timjamia ja persiljaa pataan ja tarjoa.