Syötävät ruokalahjavinkit nro 8

Kotitekoiset maustesekoitukset tuoksuvat ja maistuvat ihan erilaisilta kuin valmiit maustesekoitukset. Tee itsellesi ja anna myös lahjaksi. Tässä resepti moneen ruokaan sopivaan cajun-tyyppiseen mausteseokseen. Kokeile rohkeasti myös ihan omia maustesekoituksia.

CAJUN MAUSTESEKOITUS

1 tl kokonaisia mustapippureita

1 tl kuminansiemeniä

1 tl sinapinsiemeniä

2 tl paprikajauhetta

1 tl chilijauhetta

1 tl oreganoa

1 tl timjamia

1 tl merisuolaa (voit jättää suolan myös kokonaan pois)

Paahda kuivalla pannulla mustapippureita, kuminan- ja sinapinsiemeniä. Jauha ne morttelissa hienoksi jauheeksi ja lisää hetkeksi uudelleen pannulle paprikan, chilin, oreganon, timjamin ja suolan kanssa. Säilytä suljetussa purkissa valolta suojattuna.