ASTIOITA HEDELMISTÄ JA VIHANNEKSISTA

Hedelmistä ja vihanneksista saat kovertamalla hauskoja kertakäyttöastioita. Hedelmistä riippuen astiat voi joko syödä tai ainakin ne maatuvat käytön jälkeen. Astioiksi sopivat esimerkiksi: ananas, melonit, sitrukset, kesäkurpitsa, omena, päärynä, paprika, kurkku ja tomaatti.

BROILERI-ANANASSALAATTI

Astiaksi:

ananas

Salaattiin:

200 g kypsää broileria kuutioituna

puolikas ananasta kuutioituna

2 kevätsipulia silputtuna

2 sellerin vartta silputtuna

50 g suolapähkinöitä

Kastikkeeseen:

1 dl maapähkinävoita

1 dl ranskankermaa

2 rkl maitoa

1 rkl omenahilloa

1 tl curryjauhetta

suolaa ja mustapippuria myllystä

Halkaise ananas ja koverra veitsellä sisus pois niin, että kuori jää ehjäksi. Valmista kastike ja sekoita osa kastikkeesta broilerin kanssa. Täytä ananas salaattiaineksilla ja laita myös loppu kastike tarjolle.

HEDELMÄSALAATTI

Astiaksi:

meloni (hunaja-, cantaloupe- tai pieni vesimeloni)

Salaattiin:

viinirypäleitä

ananaskirsikoita

mangoa

melonia

nektariineja

karambola eli tähtihedelmä

Halkaise meloni ja koverra sisus esim. palloraudalla. Leikkaa hedelmäsalaatin ainekset joko palloraudalla pyöreiksi tai kuutioi/viipaloi ne sopiviksi suupaloiksi. Täytä koverrettu meloni hedelmillä. Kun käytät kypsiä tuoreita hedelmiä ei sokeria tarvitse lisätä. Voit tarjota lisäksi jäätelöä tai kermavaahtoa.

TÄYTETYT TOMAATIT

Astiaksi:

minitomaatteja

Täyte 1:

1 dl ranskankermaa

30 g sinihomejuustoa

kevätsipulia silputtuna

Täyte 2:

pala paprikaa

50 g palvikinkkua

100 g tuorejuustoa

Koristeluun:

basilikanlehtiä

Poista tomaateista kantaosa ja koverra yläkautta sisus pois. Sekoita täytteen ainekset ja täytä tomaatit. Tarjoa kylminä.

Appelsiininkuori käy jäätelöastiaksi. Laita appelsiininkuoret pakastimeen hetkeksi ennen täyttämistä.