Sain
Sunsweet-luumureseptihaasteen. Haasteessa tehtävänä on suunnitella
kuivatuista luumuista alku-, pää- tai jälkiruoka, tai vaikka
kaikki kolme ruokalajia.
Osallistun haasteeseen jälkiruoaksi
sopivalla luumujäätelöllä. Luumujäätelön kanssa tarjoan
vaniljajäätelöä, mansikoita ja granaattiomenan siemeniä.
LUUMUJÄÄTELÖ
2
dl maitoa
1
dl sokeria
0,5
dl glukoosisiirappia
200
g kuivattuja luumuja
0,5
dl appelsiinimehua
0,5
dl sitruunamehua
2
dl kuohukermaa
Kuumenna maito
kiehumispisteeseen, sulata mukaan sokeri ja glukoosisiirappi. Ota
kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä. Soseuta
luumut. Lisää vastapuristetut sitrusmehut luumusoseeseen. Vatkaa
kerma vaahdoksi. Yhdistä luumusose,
maitoseos ja kermavaahto. Laita jäätelömassa kulhossa
pakastimeen ja vatkaa hyvin pari kertaa jäätymisen aikana.
Luumujäätelö on varmasti herkkua, Minäkin haaveilin tumman luumusuklaajätelön tekemisestä. Ehkäpä lauantaina pääsen maistelemaan tätä.
VastaaPoistaOn muuten niin herkullisen näköistä että itekkin pitäis kokeilla. Pitää kyllä varmuuden vuoksi ostaa joku jätski paketti pakkaseen jos kokeilu epäonnistuu.. :P
VastaaPoista