Ratatouille
on kevyttä kasvisruokaa ja täynnä upeita makuja. Ratatouille sopii
hienosti kesään.
RATATOUILLE
öljyä kuullottamiseen
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 paprikaa kuutioituna
2 kesäkurpitsaa kuutioituna
2 munakoisoa kuutioituna
500 g tomaattimurskaa
timjamia
rakuunaa
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
pari kourallista tuoreita pinaatinlehtiä
tuoretta basilikaa
Pehmennä sipulia ja valkosipulia
öljyssä. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja munakoiso, kypsennä.
Lisää tomaattimurska ja mausta. Anna hautua miedolla lämmöllä
meheväksi. Lisää lopuksi pinaatinlehdet ja kuumenna. Tarjoa
lisäksi vaaleaa leipää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti