Leivoin
tänään itselleni nimipäiväkakun. Keitin teetä ja maistoin
palan. Ja kyllä tätä kelpaa tarjota perheelle kunhan tulevat
kotiin koulusta ja töistä.
MANDARIINIKEIKAUSKAKKU
Pohjalle:
50
g voita
1
dl fariinisokeria
noin
7 mandariinia
Taikina:
125
g margariinia tai pehmeää voita
125
g sokeria
2
kananmunaa
3
dl vehnäjauhoja
1
tl leivinjauhetta
0,5
dl mandariinimehua
0,5
dl maitoa
Leikkaa
kakkuvuoan (halkaisija noin 23 cm) pohjan kokoinen pala leivinpaperista ja laita leivinpaperi
vuoan pohjalle. Kuori mandariinit, halkaise ne keskeltä ja laita vuokaan vierekkäin halkaistu pinta alaspäin. Sulata voi ja lisää fariinisokeri, sekoita kunnes
sokeri sulaa. Kaada seos vuoan pohjalle mandariinien päälle. Vatkaa
kaikki taikinan ainekset keskenään hyvin (monitoimikoneessa). Kaada
taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi. Paista
kakkua 175 asteessa noin 45 minuuttia. Kumoa kakku tarjoiluvadille.
Leikkaa paloiksi ja nauti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti