ARKIRUOKAA BROILERISTA (5 reseptiä)

Näiden arkisten broileriruokien valmistamiseen kuluu aikaa noin puoli tuntia.

BROILERIWRAPIT

paistettua broileria suikaleina

salaatinlehtiä

majoneesia

tomaattisalsaa

kurkkua ohuina suikaleina

fetajuustoa kuutioina

tortilloja

Kokoa täytteitä tortillan päälle ja kääri rullalle.

BROILERI-RIISIVUOKA

450 g broileria suikaleina

4 dl täysjyväpikariisiä

pieni purjo suikaleina

5 dl vettä

1 kanaliemikuutio

500 g tomaattimurskaa

150 g ranskankermaa

1 dl oliiveja

timjamia

oreganoa

chilijauhetta

mustapippuria myllystä

suolaa maun mukaan

Paista broilerit pannulla kevyesti, mausta suolalla ja pippurilla. Laita uunivuokaan kaikki ainekset. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia eli kunnes riisi on kypsää. Tarjoa lisänä raikasta salaattia.

BROILERI-KASVISWOKKI

4 broilerinfileetä paloiteltuna

1 sipuli silputtuna

2 valkosipulinkynttä

noin 900 g kasviksia pilkottuna (paprikaa, porkkanaa, purjoa, herneitä, varsiselleriä, minimaissia)

Kastike:

1 dl appelsiinimehua

2 rkl valkoviinietikkaa

2 rkl soijakastiketta

2 rkl ketsuppia

1 rkl osterikastiketta

chiliä maun mukaan

2 tl maissitärkkelystä

mustapippuria myllytä

suolaa maun mukaan

Pinnalle:

tuoretta korianteria tai persiljaa silputtuna

Paista broilerit, kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää kasvikset pannulle, anna kasvisten kypsyä. Yhdistä kastikkeen ainekset, kaada kastike pannulle ja anna kiehahtaa.

RIISIKAKKUKUORRUTETUT BROILERIT

broilerin fileitä

suolaa maun mukaan

mustapippuria myllystä

maustettuja riisikakkuja jauhettuna (chilin makuisia)

parmesaanijuustoraastetta

öljyä tai voita paistamiseen

Hiero ensin fileiden pintaan suolaa ja pippuria. Sekoita jauhetut riisikakut ja parmesaani. Kierittele broilerifileet riisikakku-parmesaaniseoksessa. Paista nopeasti kuumalla pannulla molemmin puolin kauniin värisiksi. Siirrä fileet uunivuokaan ja kypsennä broilerit uunissa 200 asteessa täysin kypsiksi. Tarjoa pestosta ja kermaviilistä sekoitetun kastikkeen ja kasvisten kanssa.

BROILERI-MANGOKASTIKE

500 g broileria

1 sipuli

1 punainen paprika

1 kypsä mango

1 dl kermaa

100 g sinihomejuustoa

suolaa maun mukaan

mustapippuria myllystä

cayennepippuria

tuoretta timjamia

Paloittele broileri, silppua sipuli, kuutioi paprika, kuori ja kuutioi mango. Paista broileri, kuullota sipuli ja paprika. Lisää pannulle kerma ja hauduta vähän aikaa. Lisää mukaan sinihomejuusto sekä mangokuutiot. Mausta kastike ja tarjoa.