Couscous salaatti
2 dl kasvislientä
2 dl Linea Verde Couscousia
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl sitruunamehua
1 punasipuli hienoksi silputtuna
1 tuore kurkku pieninä kuutioina
3 tomaattia pieninä kuutioina
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuna
1 dl kalamataoliiveja
tuoretta minttua ja ruohosipulia silputtuna
Laita couscous kulhoon, kaada kuuma kasvisliemi päälle. Sekoita ja anna turvota. Sekoita couscousiin öljy, etikka ja sitruunamehu. Lisää loput ainekset. Tarjoa kylmänä. Sopii erityisen hyvin grillattujen lihavartaiden seuraksi.
Onnea voitostasi! Ihanan värikäs salaatti ja varmasti maistuu myös.
VastaaPoista