Tuulikummun keittiössä häärää Kaisa Sillanpää, resepti-innovaattori ja ruokakirjailija. Mottona: kaiken voi tehdä itse. Maaseudun rennossa ilmapiirissä syntyy runsaasti ideoita ja blogi on saanut nimensä kotimme mukaan. Blogista löytyy kaikkea pizzauunin rakentamisohjeista lapsuudenajan ruokamuistoihin sekä mausteisista makumatkoista leivinuunissa haudutettuihin pataruokiin. Tuulikummussa kauden raaka-aineet taipuvat moneen muotoon.
Tällä hetkellä teen reseptiikkaa esimerkiksi Lounasitu Oy:lle. Aiemmin olen tehnyt reseptejä muun muassa Kunnallislehdelle, Whirlpoolille ja L'uomu Nokalle.
Julkaistut keittokirjani:
Kaisa Sillanpää: "Burgeria! Suuri hampurilaiskirja" 04/2017
Suuri hampurilaiskirja täyttää kaikki odotuksesi mehevistä ja monipuolisista hampurilaisresepteistä. Herkullisesti kuvitetussa kirjassa on runsaasti erilaisia vaihtoehtoja ja upeita luomuksia. Kirja vie sinut uudenlaiseen hampurilaismaailmaan.
Tämän kirjan avulla voit tehdä maailman parhaat hampurilaiset alusta asti itse kotona. Kirjasta löydät reseptit sämpylöihin, pihveihin, kastikkeisiin ja kaikkiin väliin tuleviin herkkuihin. Suuri hampurilaiskirja tarjoaa uusia suosikkeja niin lihaburgerien, broileriburgerien, kalaburgerien kuin kasvisburgerienkin ystäville.
Kaisa Sillanpää: "Reseptikuningatar - Tähteistä tähdiksi" 08/2015
Reseptikuningatar - Tähteistä Tähdiksi on kymmenissä reseptikilpailuissa menestyneen Kaisa Sillanpään toinen keittokirja. Tässä kirjassa edellisen aterian tähteet saavat uuden elämän.Tämä kirja todistaa, että tähteistä tehty ruoka voi olla jopa parempaa kuin se oli alkujaan. Kirjassaan Kaisa kannustaa kaikkia luovuuteen tähteiden kanssa. Monenlaiset tähteet muuntuvat maistuviksi herkuiksi. Raviolit saavat linssimuhennostäytteen, riisipuurosta tulee upea kakku, rosollista tehdään kohokas, uunilohen loppu päätyy mausteiseen kookoskeittoon. Kirjassa on ruokahalua herättäviä kuvia ja runsaasti helposti seurattavia reseptejä.
Kaisa Sillanpää: "Reseptikuningatar - palkittua kotiruokaa" 08/2014
Reseptikuningatar Kaisa Sillanpää on niittänyt mainetta viimeisen viiden vuoden aikana yli 60:ssä reseptikilpailussa. Tässä kirjassa Kaisa esittelee voittoisat reseptinsä sekä omat suosikkinsa. Kaisan reseptit ovat rehellisiä ja konstailemattomia. Resepteissä on käytetty yksinkertaisia raaka-aineita, joten reseptit ovat jokaisen innokkaan kotikokin toteutettavissa. Kirja antaa runsaasti ideoita tuttujen ja arkisten raaka-aineiden monipuolisempaan käyttöön.
Esimerkillään Kaisa haluaa innoittaa kaikkia kehittelemään omia reseptejä ja vaikka osallistumaan itsekin reseptikilpailuihin.
Näitä voittoisia reseptejä on kilpailuissa ollut mukana valitsemassa niin ruoka-alan ammattilaiset, monet huippukokit kuin julkisuuden henkilötkin.
Suurin osa kilpailuissa palkituista resepteistä on ollut Kaisan perheen suosikkeja jo useita vuosia ennen kilpailuihin osallistumista.
_______________________________________________________________________
Reseptikilpailumenestyslistaus
1. Järjestäjä: Voice-radio
Resepti: Illanistujaispiirakka
marraskuu 2008
2. Järjestäjä: Maku-lehti
Vuoden kotikokkaaja 2009
toinen sija
Resepti: Täytetty possun fileerulla
helmikuu 2009
3. Järjestäjä: Kotikokki.net ja Lantmännen
pastakisa
ensimmäinen sija
Resepti: Tulisielun spagetti
huhtikuu 2009
4. Järjestäjä: Meidän Suomi-lehti
piknik-reseptikisa
ensimmäinen sija
Resepti: Suolainen ja makea muffinssi
huhtikuu 2009
5. Järjestäjä: Me Naiset ja Pirkka
”Hurmaa kesäisellä reseptillä”
ensimmäinen sija
Resepti: Halloumisalaatti
kesäkuu 2009
6. Järjestäjä: LU Suomi Jyväshyvä
Kaurakeksejä sisältävä resepti
Resepti: Kesäinen herkkuhetki
heinäkuu 2009
7. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
Ruokamuistokilpailu
viides sija
Resepti: Kesäkurpitsamoussaka
elokuu 2009
8. Järjestäjä: Lähiruoka Lappi ry
Kaalilaatikkokilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Savuporo-kaalilaatikko
syyskuu 2009
9. Järjestäjä: HK Ruokatalo Kariniemen
Paras jouluruoka palapaistista
ensimmäinen sija
Resepti: Sitruunainen ja hedelmäinen
kanapata
tammikuu 2010
10. Järjestäjä: Friggs-riisikakku/Maxmedica
ensimmäinen sija
Resepti: Valkosuklaa-riisikakku
kesäkuu 2010
11. Järjestäjä: Olivia-lehden ruokablogi
ensimmäinen sija
Resepti: Sitruunajogurtti
kesäkuu 2010
12. Järjestäjä: Allevo
”Kevyt grilliruoka”
ensimmäinen sija
Resepti: Broilerivartaat ja
kasvisnyytit
heinäkuu 2010
13. Järjestäjä: Ruohonjuuri
Resepti: Kasvisnakkipata
heinäkuu 2010
14. Järjestäjä: Kotivinkki-lehti ja Kikkoman
kymmenen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Tuulikummun hapanimeläkastike
syyskuu 2010
15. Järjestäjä: Kotikokki.net, Rajamäki ja Kariniemen
Resepti: Karibialaiset kananpojan
fileepihvit
lokakuu 2010
16. Järjestäjä: Kotikokki.net, Rajamäki ja Kariniemen
Resepti: Broileritaskut
marraskuu 2010
17. Järjestäjä: Leipätiedotus
”Leivästä on moneksi”
ensimmäinen sija
Resepti: Varrasleipä-nachos
joulukuu 2010
18. Järjestäjä: Leipätiedotus
”Leivästä on moneksi”
toinen sija
Resepti: Leipäkuoren alle kätketty broilerihöystö
joulukuu 2010
19. Järjestäjä: Suomalaisen työn liitto
suomalainenjoulu.fi Paras
Jouluresepti-kilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Possunfileerulla
joulukuu 2010
20. Järjestäjä: Kotikokki.net ja HK-ruokatalo
Kokkailuilta Jyrki Sukulan
kanssa Vantaalla
Resepti: Karibialaiset kananpojan
fileepihvit
tammikuu 2011
21. Järjestäjä: Maku-lehti
Pataruokakilpailu
kolmas sija
Resepti: Olutmarinoitu broileripata
helmikuu 2011
22. Järjestäjä: Meidän Perhe-lehti ja Valio
Jauhelihakilpailu
toinen sija
Resepti: Omenaiset lihapullat
maaliskuu 2011
23. Järjestäjä: Topi-keittiöt
ensimmäinen sija
Resepti: Porkkana-punajuurimarmeladi
Resepti: Porkkana-punajuurimarmeladi
huhtikuu 2011
24. Järjestäjä: Hyvä Terveys KevytKokki-lehti
Raparperikilpailu
kolmas sija
Resepti: Raparperi-lihapata
huhtikuu 2011
25. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
yhdeksän parhaan joukossa
Resepti: Grillattua porsasta
toukokuu 2011
26. Järjestäjä: Samsung Topchef
lähetä paras ruokakuva+resepti
useita reseptejä
useita reseptejä
ensimmäinen sija
toukokuu 2011
27. Järjestäjä: Kodin kuvalehti
Parhaat salaatit
kymmenen parhaan joukossa
Resepti: Raikas appelsiini-papusalaatti
kesäkuu 2011
28. Järjestäjä: Hein
ensimmäinen sija
Resepti: Mehevä makkarapata
kesäkuu 2011
29. Järjestäjä: Iltalehti ja Atria
Koko menu grillistä
ensimmäinen sija
Resepti: Herkkunyytit, Yrttipatonki,
Grillivartaat, Tartarkastike ja Mansikka-raparperinyytit
kesäkuu 2011
30. Järjestäjä: Portsa ry
Portsan paakelsi-kilpailu
ensimmäinen sija
elokuu 2011
31. Järjestäjä: Kymppi-Maukkaat oy
Piirakkakilpailu
Resepti: Välimeren piirakka
elokuu 2011
32. Järjestäjä: Ennenvanha
ensimmäinen sija
Resepti: Mummon lätyt
syyskuu 2011
33. Järjestäjä: Iltalehti ja DanSukker
Sadonkorjuu-leivontareseptikilpailu
viides sija
Resepti: Luumu-Tarte Tatin
syyskuu 2011
34. Järjestäjä: Felix
”Juurevaa kotiruokaa
vihanneksista”-kilpailu
toinen sija
Resepti: Kalakeitto
syyskuu 2011
35. Järjestäjä: Keittiömaailma Lappeenranta
alkuruoka
ensimmäinen sija
Resepti:
Suppilovahvero-kukkakaalikeitto
marraskuu 2011
36. Järjestäjä: Keittiömaailma Lappeenranta
jälkiruoka
kolmas sija
Resepti: Marenkikuorrutettu
vadelmapiirakka
marraskuu 2011
37. Järjestäjä: Felix
”Juurevaa kotiruokaa
vihanneksista”-kilpailu
kolmas sija
Resepti: Possupata
marraskuu 2011
38. Järjestäjä: Hortoilu.fi
Hortareseptikilpailu
viides sija
Resepti: Vihreä kalamureke
joulukuu 2011
39. Järjestäjä: Pajuniemi
Luomukanaresepti-kilpailu
kahden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
kahden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Jambalaya
joulukuu 2011
40. Järjestäjä: Umami
Pikkujoulureseptikilpailu
viiden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Lohicurry
joulukuu 2011
41. Järjestäjä: Semper
Gluteeniton joulureseptikilpailu
kolmen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Kirsikkakakku
joulukuu 2011
42. Järjestäjä: Felix
”Juurevaa kotiruokaa
vihanneksista”-kilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Kurpitsa-jauhelihapihvit
joulukuu 2011
43. Järjestäjä: Iltalehti, Kotikokki.net ja Myllyn Paras
Vuoden Kotikokki-kilpailu
ensimmäinen sija
ensimmäinen sija
Resepti: Siskonmakkara-kaalikääryleet
maaliskuu 2012
44. Järjestäjä: Bonne Juomat Oy
Marjareseptikilpailu
sija 2-6 (ei paremmuusjärjestystä)
toukokuu 2012
45. Järjestäjä: Viini-lehti
Parasta kiukaalta-reseptikilpailu
kolmen parhaan joukossa
Resepti: Mansikka-persikkanyytit
kesäkuu 2012
46. Järjestäjä: Kotipellon puutarha
Kesäkilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Rapea rucola-pekonisalaatti
joulukuu 2012
47. Järjestäjä: Semper
Gluteeniton leivontareseptikilpailu
neljän parhaan joukossa
Resepti: Omenaleipä
tammikuu 2013
48. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
Piirakkakilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Tomaattipiirakka
helmikuu 2013
49. Järjestäjä: Myllyn Paras Oy
Perinneleivontakisa
kymmenen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Saaristolaisleipä
maaliskuu 2013
44. Järjestäjä: Bonne Juomat Oy
Marjareseptikilpailu
sija 2-6 (ei paremmuusjärjestystä)
toukokuu 2012
45. Järjestäjä: Viini-lehti
Parasta kiukaalta-reseptikilpailu
kolmen parhaan joukossa
Resepti: Mansikka-persikkanyytit
kesäkuu 2012
46. Järjestäjä: Kotipellon puutarha
Kesäkilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Rapea rucola-pekonisalaatti
joulukuu 2012
47. Järjestäjä: Semper
Gluteeniton leivontareseptikilpailu
neljän parhaan joukossa
Resepti: Omenaleipä
tammikuu 2013
48. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
Piirakkakilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Tomaattipiirakka
helmikuu 2013
49. Järjestäjä: Myllyn Paras Oy
Perinneleivontakisa
kymmenen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Saaristolaisleipä
maaliskuu 2013
50. Oras
Arkiruoka-kisa
kolmen parhaan joukossa
Parhaat reseptit pääsivät mukaan reseptikirjaseen, reseptejäni pääsi 8 kpl
maaliskuu 2013
51. Järjestäjä: Ruoka.fi
Suosikki salaatti-reseptisi
viiden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Rucola-pekonisalaatti
huhtikuu 2013
52. Järjestäjä: Magners Finland
kolmas sija
Resepti: Siideriomenat
huhtikuu 2013
53. Järjestäjä: Kiantama Oy
Marjareseptikilpailu
ensimmäinen sija leivonnaiset-sarja
Resepti: Karpalokakku
Parhaat reseptit pääsivät mukaan reseptivihkoon, reseptejäni pääsi 3 kpl
huhtikuu 2013
54. Järjestäjä: Trendi-lehden blogi Sara K.
kolmen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Jäätelökakku
huhtikuu 2013
55. Järjestäjä: Umami
Grilliruokasuosikkisi-kisa
ensimmäinen sija
Resepti: Grillatut silakat ja perunat tillipestolla
kesäkuu 2013
56. Järjestäjä: Kotikokki.net/Västerbotensost
"Mitä kokkaisit kuninkaallisille?"
toinen sija
Resepti: Juustokohokas
kesäkuu 2013
57. Järjestäjä: MTV3/Makuja
"Juhlapöydän kuningatar"
toinen sija
Resepti: Suklaa-punajuurikakku
kesäkuu 2013
58. Järjestäjä: Eskimo Finland/Sata tapaa
"Kinuskikissan kakkukisa"
kolmen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Suklaa-punajuurikakku
syyskuu 2013
59. Järjestäjä: Vihannes.net
Syyskuun paras vihannesrespti
Resepti: Tomaatti-pastakeitto
lokakuu 2013
60. Järjestäjä: Raisio-Konserni Ekologia
Kausiruokaresepti
järjestäjän suosikki
Resepti: Puolukka-omenapai
marraskuu 2013
61. Järjestäjä: Helsingin Mylly/Myllärin Luomu
"Kuukauden inspiroivin leipoja"
marraskuu 2013
62. Järjestäjä: LineaVerde
"Mieluisin couscous-reseptisi"
ensimmäinen sija
Resepti: Couscous-salaatti
joulukuu 2013
63. Järjestäjä: Artik
maustekurkkureseptikisa
parhaimpia reseptejä
Resepti: Raastepihvit
helmikuu 2014
64. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
leivonnaiskilpailu
neljäs sija
Resepti: Tyrnihyytelökakku
maaliskuu 2014
65. Järjestäjä: Bee my Hunny
hunajareseptikisa
ensimmäinen sija
Resepti: Hunajainen jogurttiherkku
kesäkuu 2014
66. Järjestäjä: Helsingin Mylly
Puuro on pop -blogihaaste
kolmen yleisön suosikin joukossa
Resepti: Omenakaurapuuro, pihlajanmarjakiisseli ja hunajapaahdetut kaurahiutaleet
lokakuu 2014
67. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
joululeivonnaiskilpailu
kuudes sija
Resepti: Suklainen juustokakku
marraskuu 2014
68. Järjestäjä: Kymppi-Maukkaat
punajuurimassa-reseptikilpailu
kunniamaininta
Resepti: Mehevä jauheliha-punajuuripiirakka
joulukuu 2014
69. Järjestäjä: Luomunokka
Luomubroilerireseptikilpailu
kolmen palkitun joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Täytetty uunibroileri
joulukuu 2014
70. Järjestäjä: Ekosego
Herkkureseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Paahdetut mantelit
joulukuu 2014
71. Järjestäjä: Helsingin Mylly
Joululeipäkilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Rapeat näkkileivät
joulukuu 2014
72. Järjestäjä: Lounasitu Oy
Itureseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Raikas lämmin salaatti
toukokuu 2015
73. Järjestäjä: Syöpäjärjestöt
Selvästi hyvä kesä (alkoholiton drinkki)
kolmas sija
Resepti: Porkkana-ananasjuoma
toukokuu 2015
74. Järjestäjä: Tomaattikarnevaalit, Närpiö
Tomaattireseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Tomaattti-silakkalaatikko
heinäkuu 2015
75. Järjestäjä: Hatting/Oy Lantmännen Unibake Ab Finland
Unelmaburgerikilpailu
viikkovoittaja
Resepti: Ananashampurilainen
heinäkuu 2015
76. Järjestäjä: Keiju/Bunge Finland Oy
Öljyreseptikilpailu
viiden palkitun joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Marinoidut lohivartaat
elokuu 2015
77. Järjestäjä: Hatting/Oy Lantmännen Unibake Ab Finland
Unelmaburgerikilpailu
toinen sija
Resepti: Rosvopaistiburgeri
elokuu 2015
78. Järjestäjä: Namelli Oy
Kesäherkkukilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Namelli-muffinit
syyskuu 2015
79. Järjestäjä: Sun-Maid ja Ruoka.fi
100 tapaa käyttää rusinaa
neljäs sija
Resepti: Rusinarullapullat
marraskuu 2015
80. Järjestäjä: Keliakialiitto
Juhlavuoden pikkuleipäkilpailu
kunniamaininta (toinen sija)
Resepti: Kookos-aprikoosipikkuleivät
joulukuu 2015
81. Järjestäjä: Maalahden Limppu Oy
Maalahden Limppu -reseptikilpailu
toinen sija
Resepti: Maalahden marjamoussekakku
joulukuu 2015
82. Järjestäjä: Myssyfarmi
Myssyfarmin Suuri reseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Hernenäkkileipä ja hernepesto
maaliskuu 2016
83. Järjestäjä: Prima-mausteet
Grillimestari-kilpailu (herkullisin grilliresepti)
ensimmäinen sija
Resepti: Kalavartaat
toukokuu 2016
84. Järjestäjä: Hortoilu.fi
Hortareseptikilpailu
kolmas sija
Resepti: Mesiangervojäätelö, pihasauniomarengit ja punainen kukkaishyytelö
marraskuu 2016
