Tänään joulukalenterissa tehdään
aprikoosichutneyta. Chutney sopii myös joulupöytään tuomaan kivaa
kirpeyttä.
APRIKOOSICHUTNEY
250 g kuivattuja aprikooseja
½ dl sultana-rusinoita
1 tl tuoretta inkivääriä
hienonnettuna
1 ½ dl fariinisokeria
½ tl garam masalaa
ripaus suolaa
4 dl appelsiinimehua
1 rkl sitruunamehua
1 rkl valkoviinietikkaa
Paloittele aprikoosit pieniksi
paloiksi. Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä
noin 40 minuuttia eli kunnes aprikoosit pehmenevät ja seos muuttuu
tahmeaksi. Purkita, jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti