keskiviikko 21. joulukuuta 2016

PIPARINTUOKSUISTA JOULUA! (piparimuffinit)



Tänään leivoin piparinmakuisia muffineita ja lapset tekivät samanaikaisesti perinteisiä piparkakkuja. Saimme maistuvia herkkuja glögin seuraksi ja joulun tuoksua keittiön täydeltä. Alla piparimuffinien resepti. Piparkakkutaikinan resepti löytyy TÄÄLTÄ.


PIPARIMUFFINIT
4 dl vehnäjauhoja
1 dl fariinisokeria
1 rkl leivinjauhetta
2 tl inkiväärijauhetta
2 tl kanelijauhetta
0,5 tl neilikkajauhetta
2 kananmunaa
2 dl maitoa
1 dl siirappia
0,5 dl öljyä

Sekoita ensimmäisessä kulhossa vehnäjauhot, fariinisokeri, leivinjauhe ja mausteet. Vatkaa toisessa kulhossa munat kevyesti, lisää maito, siirappi ja öljy. Yhdistä munaseos jauhoseokseen ja sekoita. Voitele muffinssipelti tai käytä esimerkiksi silikonivuokia, annoksesta tulee noin 12 muffinia. Annostele lusikalla taikinaa vuokiin jätä tilaa taikinan kohoamiselle. Paista muffineita 180 asteessa noin 20 minuuttia.


Ja tässä kuvausavustajani Kerttu.


keskiviikko 14. joulukuuta 2016

IHANAN HELPPOA



Ihanan helppo ja maistuva kasvis-pastapaistos on mitä mainiointa arkiruokaa. Lempeän makuinen kasvis-pastapaistos maistuu ihan kaikille, myös perheen pienimmille.


KASVIS-PASTAPAISTOS
5 dl runsaskuituista pastaa
öljyä kuullottamiseen
2 porkkanaa
1 punainen paprika
200 g kesäkurpitsaa
400 g tomaattimurskaa
1 tl timjamia
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
Juustokastike:
5 dl maitoa
2 rkl vehnäjauhoja
150 g juustoraastetta

Keitä pasta lähes kypsäksi suolalla maustetussa runsaassa vedessä, valuta hyvin. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi ja kuullota pannulla. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Keitä juustokastike, sekoita jauhot kylmään maitoon ja kuumenna sekoittaen pari minuuttia. Lisää juusto ja anna sulaa kastikkeeseen. Laita uunivuokaan kerroksittain kaikkia aineksia. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa paistos raikkaan salaatin kanssa.


Kasvis-pastapaistos on mukana Sydänmerkki-haasteessa. Pääset katsomaan reseptejä ja äänestämään omaa suosikkiasi TÄSTÄ LINKISTÄ. Äänestysaikaa on 5.1.2017 asti.