Eurovision laulukilpailujen tämän
vuoden toinen semifinaali on tänään. Tässä tulevat toisen
semifinaalin loput 5 viisumaata ruokina.
11 MAKEDONIA
TURLI TAVA
500 g possua kuutioituna
1 peruna paloiteltuna
2 tomaattia paloiteltuna
1 paprika paloiteltuna
1 sipuli lohkoina
1 pieni munakoiso paloiteltuna
1 purkki valkoisia papuja
1 rkl paprikajauhetta
1 rkl persiljasilppua
2 rkl oliiviöljyä
suolaa & pippuria
vähän vettä
Laita kaikki ainekset keraamiseen
uunivuokaan, mausta ja lisää vähän vettä. Laita vuoka uuniin 200
asteeseen noin 1,5 tunniksi. Sekoittele välillä.
12 SVEITSI
JUUSTOFONDUE
1 valkosipulinkynsi halkaistuna
50 g voita
1 sellerin varsi pieneksi hienonnettuna
3 dl kuivaa valkoviiniä
300 g emmentaljuustoa raastettuna
250 g gruyerejuustoa raastettuna
½ tl sinappijauhetta
½ tl paprikajauhetta
ripaus jauhettua muskottipähkinää
ripaus cayennepippuria
1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl brandya
Hiero fonduepata halkaistulla
valkosipulilla. Sulata voi ja paista siinä varsiselleri pehmeäksi.
Kaada pataan viini ja lämmitä. Lisää juusto vähitellen sekaan,
sekoita koko sulamisen ajan. Mausta sinappijauheella, paprikalla,
muskotilla ja cayennepippurilla. Sekoita maissitärkkelys brandyn
kanssa ja lisää pataan samalla hyvin sekoittaen. Anna seoksen
kiehua hiljalleen koko ajan hämmentäen keitosta. Siirrä fonduepata
pöytään.
13 KREIKKA
MOUSSAKA
3 munakoisoa viipaleina
oliiviöljyä
Jauhelihaseos:
400 g jauhelihaa
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 rkl tomaattipyreetä
1 tl kanelia
1 tl minttua
1 tl oreganoa
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
Munamaito:
3 dl maitoa
3 kananmunaa
ripaus muskottia
suolaa maun mukaan
Pinnalle:
50 g juustoraastetta
Ripottele munakoisoviipaleille suolaa,
anna hikoilla hetki ja pyyhi talouspaperilla kuiviksi. Paista munakoisot
pannulla oliiviöljyssä kauniin ruskeiksi. Kuullota sipulit ja
ruskista jauheliha kevyesti. Lisää tomaattipyree ja mausteet.
Sekoita munamaidon ainekset keskenään. Lado vuokaan kerroksittain
munakoisoviipaleita ja jauhelihaseosta. Kaada päälle munamaito ja
ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin puoli
tuntia.
14 SLOVENIA
MAKEA OMELETTI
3 munan keltuaista
3 munan valkuaista
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan kuori raastettuna
3 rkl vehnäjauhoja
1 rkl voita paistamiseen
Täyte:
2 dl marjoja
1 rkl rommia
2 rkl appelsiinilikööriä
Pinnalle:
1 rkl tomusokeria
Lisäksi:
kermavaahtoa
Yhdistä marjat, rommi ja likööri.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää puolet sokerista ja
vaniljasokeri. Lisää keltuaisen joukkoon loput sokerista ja
sitruunan raastettu kuori, vaahdota. Lisää jauhot keltuaisvaahdon
sekaan varovasti sekoittaen. Yhdistä munavaahdot toisiinsa varovasti
nostellen. Paista munakas voissa pannulla. Täytä kypsä munakas
maustetuilla marjoilla. Taita munakas kaksinkerroin, ripottele päälle
tomusokeria. Tarjoile kermavaahdon kanssa.
15 ROMANIA
TÄYTETYT KESÄKURPITSAT
2 pientä kesäkurpitsaa
200 g jauhelihaa
1 sipuli silputtuna
½ dl riisiä
1 rkl voita
1 rkl persiljasilppua
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
Kastike:
1 rkl voita
½ sipuli silputtuna
1 rkl vehnäjauhoja
500 g tomaattimurskaa
½ tl suolaa
1 tl sokeria
mustapippuria mylllystä
persiljasilppua
Keitä riisi. Halkaise kesäkurpitsat
pitkittäin ja koverra sisus pois, pilko sisus pieneksi ja käytä
täytteeseen. Sekoita jauheliha, sipuli, keitetty riisi, voi ja
kesäkurpitsan sisus. Mausta seos ja täytä kesäkurpitsat. Voitele
uunivuoka ja laita kesäkurpitsat vuokaan. Tee kastike: kuullota
sipulia voissa, lisää jauhot sekoittaen samalla. Lisää
tomaattimurska ja mausteet. Kaada kastike vuokaan. Hauduta uunissa
180 asteessa noin puoli tuntia. Tarjoa lisäksi smetanaa.
