Tein
tänään iloisen väristä punajuurisalaattia. Makukin on mitä
parhain.
PUNAJUURISALAATTI
noin
500 g punajuuria
1
omena
pala
piparjuurta
1,5
dl maustamatonta jogurttia (turkkilaista)
1
rkl valkoviinietikkaa
mustapippuria
myllystä
suolaa
maun mukaan
Lisäksi:
persiljasilppua
Keitä
punajuuret. Raasta punajuuret, omena ja pala piparjuurta. Yhdistä
jogurtti, viinietikka, pippuri ja suola. Sekoita raasteiden kanssa.
Ripottele päälle tuoretta persiljasilppua.
