Valmistin Jääkiekon MM-kisojen
inspiroimana 16 uniikkia hampurilaista, yhden jokaiselle joukkueelle.
Tässä seuraavat neljä burgeria.
TANSKA
sämpylä
salaattia
porsaanfilee paistettuna
kinkkua siivuina
pekonia rapeaksi paistettuna
suolakurkkuja
tomaattiviipaleita
majoneesia
Sämpylät:
5 dl vettä
25 g hiivaa
2 rkl siirappia
2 tl suolaa
25 g pehmeää voita tai margariinia
10-12 dl vehnäjauhoja
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen,
lisää siirappi, suola ja rasva sekä jauhoja vähitellen. Taikina
saa jäädä löysäksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo
pyöreitä isoja sämpylöitä hampurilaisia varten. Anna sämpylöiden
kohota hyvin liinan alla. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Taikinasta tulee noin 10 isoa sämpylää.
Majoneesi:
3 kananmunan keltuaista
1 rkl dijon-sinappia
1 rkl sitruunamehua
suolaa maun mukaan
pippuria myllystä
5 dl öljyä
Laita kulhoon keltuaiset, sinappi,
sitruunamehu, suolaa ja pippuria. Vatkaa hyvin. Lisää öljy
vähitellen ohuena nauhana samalla voimakkaasti vatkaten.
LATVIA
sämpylä
salaattia
perunasalaattia
makkaraa paloina
ketsuppia
Perunasalaatti:
4 perunaa keitettynä ja kuutioituna
4 kananmunaa keitettynä ja kuutioituna
4 suolakurkkua kuutioituna
4 etikkapunajuurta kuutioituna
1 omena kuutioituna
kastike:
3 rkl majoneesia
2 rkl kermaviiliä
2 tl sinappia
2 tl viinietikkaa
suolaa ja pippuria
1 rkl worchesterkastiketta
Yhdistä kaikki ainekset keskenään,
sekoita kastikkeen kanssa. Anna maustua jääkaapissa.
SAKSA
sämpylä
salaattia
bratwurstia
punakaalisalaattia
schwarzwaldin kinkkua
sinappia
SVEITSI
sämpylä
salaattia
jauhelihapihvi
paksu viipale emmentaljuustoa
tomaattia
ketsuppia
majoneesia
Jauhelihapihvit:
400 g jauhelihaa
1 kananmuna
suolaa ja pippuria
Sekoita ainekset keskenään. Muovaa
pihvejä ja laita ne leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200
asteessa noin 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti