LIHAPULLAT KAHDELLA TAVALLA

Lihapullat maistuvat sekä muusilla että spagetilla.

LIHAPULLAT MUUSILLA

500 g naudan jauhelihaa

3 viipaletta vaaleaa leipää muruina

1,5 dl maitoa

1 kananmuna

1 pieni sipuli silputtuna

mustapippuria myllystä

suolaa maun mukaan

rasvaa paistamiseen

Kuullota sipuli. Laita leipä ja maito kulhoon, anna turvota. Lisää jauheliha, muna, sipuli ja mausteet. Sekoita hyvin ja pyörittele pulliksi. Paista lihapullat pienissä erissä ruskeiksi. Vähennä lämpöä ja hauduta pullia kypsiksi noin 10 minuuttia. Tarjoa lisäksi perunamuusia, ruskeaa kastiketta ja puolukkahilloa.

LIHAPULLIA JA SPAGETTIA

600 g jauhelihaa

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

mustapippuria myllystä

suolaa maun mukaan

1 kananmuna

Leivitykseen:

3 rkl vehnäjauhoja

1 tl paprikajauhetta

Kastike:

1 sipuli silputtuna

200 g herkkusieniä

2 rkl tomaattipyreetä

2 tl sinappia

3 dl lihalientä

1 dl kermaa

Kuullota valkosipulit ja sekoita jauhelihan kanssa, mausta pippurilla ja suolalla. Sekoita taikinaan vielä kananmuna. Pyöritä taikina pyöreiksi lihapulliksi. Yhdistä vehnäjauhot ja paprikajauhe. Ripottele jauhoja lihapullille siivilän läpi. Pyörittele pyöryköitä jauhoissa kauttaaltaan. Paista lihapullat pannulla. Paista toisella pannulla sipuli ja sienet. Lisää sipulien ja sienien joukkoon pyree, sinappi ja lihaliemi, sekoittele ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää lihapullat kastikkeeseen, anna hautua hiljalleen noin 5 minuuttia. Lisää vielä kermaa ja tarkasta maku. Tarjoa spagetin kanssa.