TEHTY JAETTAVIKSI

Huomisen ystävänpäivän kunniaksi jaan seuraavat reseptit, joilla voi tehdä ystävien kanssa jaettavia leivonnaisia.

YSTÄVÄNPÄIVÄSÄMPYLÄT

5 dl vettä tai maitoa

50 g tuorehiivaa

2 tl suolaa

1 rkl sokeria

2 rkl öljyä

6 dl spelttijauhoja

5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

30 g pehmeää voita

3 dl juustoraastetta

2 dl persiljasilppua

Sekoita suola ja hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää öljy sekä spelttijauhot ja vehnäjauhoja vähitellen. Kohota taikina. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikinat levyiksi ja voitele voilla, ripottele pinnalle juustoraastetta ja persiljasilppua. Kääri rullalle ja leikkaa terävällä veitsellä noin 4 cm paksuisia paloja. Asettele palat kahteen voideltuun vuokaan. Kohota ja paista 175 asteessa noin 25 minuuttia.

KOOKOSVOHVELIT

3 kananmunaa

4 dl kookosmaitoa

1 dl kivennäisvettä

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

½ dl öljyä

Tarjoiluun:

jäätelöä

hilloa

Vatkaa munien rakenne rikki, lisää kookosmaito ja kivennäisvesi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää ne taikinaan ja lopuksi vielä öljy. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Paista vohveliraudalla vohveleita. Tarjoa jäätelön ja hillon kanssa.

PIZZARULLA

Pohja:

3 dl maitoa

50 g hiivaa

½ tl suolaa

2 tl sokeria

4 rkl öljyä

noin 7 dl vehnäjauhoja

Täyte:

70 g tomaattipyreetä

200 g palvikinkkua kuutioituna

150 g ananasmurskaa

100 g sinihomejuustoa

150 g juustoraastetta

oreganoa

basilikaa

Voiteluun:

kananmunaa

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri ja öljy sekä jauhot. Alusta taikina kiinteäksi. Kauli se leivinpaperin päällä levyksi. Kohota liinan alla 30 minuuttia. Voitele pohja pyreellä ja levitä muut ainekset myös pohjan päälle. Kääri rullalle ja kohota vielä 30 minuuttia. Voitele kohonnut rulla kananmunalla. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.