Suloiset leivokset

Leivosresepti huomisen lepopäivän ratoksi. Suloiset masariini-leivokset sopivat myös ensi sunnuntaiksi ilahduttamaan äitiä. 

Voit käyttää mitä tahansa lempihilloa, minä käytin tällä kertaa vadelmahilloa. Tästä annoksesta tulee noin 14 leivosta.

MASARIINI-LEIVOKSET

Taikinapohjat:

4 dl vehnäjauhoja

4 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

100 g pehmeää voita tai margariinia

Täyte:

noin 1 dl hilloa (esimerkiksi vadelmahilloa)

Mantelitäyte:

2,5 dl mantelijauhetta

75 g voita tai margariinia sulatettuna

2 kananmunaa

0,75 dl sokeria

2 rkl vehnäjauhoja

Pinnalle:

tomusokeria

Pohjataikina: Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää munat ja rasva. Sekoita sileä taikina ja kääri kelmun sisään. Laita taikina jääkaappiin täytteen teon ajaksi. 

Mantelitäyte: Sulata ja jäähdytä rasva. Vatkaa munat ja sokeria vaahdoksi. Lisää mukaan mantelijauhe, sulatettu rasva ja vehnäjauhot. 

Valmistus: Voitele noin 14 pientä vuokaa tai muffinssipellin koloa. Kauli pohjataikina ohueksi. Leikkaa vähän vuokia suurempia paloja ja vuoraa vuokien pohjat ja reunat taikinalla. Leikkaa ylimääräinen taikina pois reunoilta. Lisää jokaiseen vuokaan noin lusikallinen hilloa. Lusikoi mantelitäytettä vuokiin hillon päälle. Paista leivoksia 200 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ja ripottele pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoamista.