Herkullinen kesäsalaatti

Kesäisen herkullinen salaatti tuo veden kielelle. Tässä salaatissa on runsaasti erilaisia raikkaita aineksia ja lisäksi poroleikkeleitä jotka tuovat ruokaisuutta. Kirpeä kastike on maustettu karpalojauheella.

HERKULLINEN SALAATTI

frisee salaattia

pari kourallista sinimailasen ituja

100 g poron kylmäsavupaistia siivuina

100 g artisokansydämiä (säilyke)

3 lehtisellerin vartta

1 omena

1 avokado

Kastike:

2 rkl öljyä

1 rkl valkoviinietikkaa

1 rkl balsamietikkaa

0,5 rkl karpalojauhetta

suolaa ja mustapippuria myllystä

Revi salaatti, pilko artisokat, leikkaa lehtisellerin varret ohuiksi paloiksi, paloittele omena, kuori ja paloittele avokado. Asettele kaikkia aineksia tarjoiluastiaan. Sekoita kastike ja tarjoa salaatin kanssa.