Helppoja
kakkureseptejä ei ole koskaan liikaa. Tässä yksi todella
nopeatekoinen ja hyvä resepti vaikka vapuksi. Varaudu siihen, että
kakku katoaa lähes yhtä nopeasti kuin valmistuu. Kun teet yhden suunnittelet jo toisen
tekemistä.
MANTELI-KAAKAOKAKKU
Taikina:
2
dl sokeria
1
dl vehnäjauhoja
1
dl kaakaojauhetta (luomu)
0,5
dl maissitärkkelystä (maizenaa)
2
tl vaniljasokeria
1
tl leivinjauhetta
0,25
tl suolaa
3
kananmunaa
125
g sulatettua voita tai margariinia
Pinnalle:
noin
100 g manteleita (tai pähkinöitä)
Sulata
ja jäähdytä rasva. Sekoita sokeri, jauhot, kaakaojauhe,
maissitärkkelys, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola keskenään
isossa kulhossa. Vatkaa munat toisessa kulhossa. Lisää munat ja
sulatettu rasva jauhoseokseen. Aineksia ei tarvitse kauan sekoitella,
riittää että kaikki ainekset ovat sekaisin. Voitele vuoka
(halkaisija noin 25 cm) ja kaada kakkutaikina vuokaan. Leikkaa
mantelit veitsellä paloiksi ja ripottele rouhe kakun pinnalle.
Paista kakkua 175 asteessa noin 25 minuuttia. Kokeile kypsyyttä
puisella tikulla, kun taikina ei tartu tikkuun kakku on kypsä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti