uunituoretta
lämmintä sämpylää? Kietaisin näihin kierresämpylöihin
paahdettua siemensekoitusta, jossa on auringonkukansiemeniä,
kurpitsansiemeniä ja pinjansiemeniä. Lisäsin vielä uunissa
mukavasti sulavaa mozzarellajuustoa. Lopputulos on niin hyvää, että
jaan sen teille kaikille. Taikinasta tulee noin 16 rullalle
kierrettyä siemensämpylää.
Siemensämpylät
3,5
dl vettä kädenlämpöisenä
15
g hiivaa
2
tl suolaa
0,5
dl öljyä
8
dl hiivaleipäjauhoja
Täyte:
100
g sekalaisia siemeniä (esimerkiksi auringonkukansiemeniä,
kurpitsansiemeniä ja pinjansiemeniä)
1
pallo (noin 125 g) mozzarellajuustoa
Liota
hiiva veteen, lisää suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikinaa
koneella noin 5 minuuttia. Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi eli
noin tunnin ajan. Paahda tällä välin siemenet öljyttömällä
pannulla niin, että ne saavat hieman väriä. Kumoa taikina
leivinpaperille ja kauli tai painele käsin suorakaiteen muotoinen
levy. Ripottele paahdetut siemenet taikinan päälle. Murustele
mozzarellajuustoa myös taikinalevylle. Kääri taikinalevy
rullalle. Leikkaa rulla paloiksi. Anna sämpylöiden kohota hyvin
liinalla peitettyinä. Paista sämpylöitä 225 asteessa noin 15
minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti