UPEA SALAATTI

Tässä maistuva salaatti joka ei ole liian raskas, mutta vie nälän. Broilerin ja kesäkurpitsan voi kypsentää grillissä tai paistaa pannulla säätilanteen mukaan.

RAIKAS LÄMMIN SALAATTI

rapeaa salaattia

2 broilerin fileetä

pieni kesäkurpitsa

pala vesimelonia

1 dl saksanpähkinöitä

reilusti mungpavun ituja

Broilerin maustamiseen:

paprikajauhetta

chilijauhetta

jeeraa eli juustokuminaa

oreganoa

timjamia

mustapippuria

suolaa

Kastike:

4 rkl öljyä

1 tl kokojyvä dijonsinappia

1 tl siiderietikkaa tai viinietikkaa

mustapippuria myllystä

suolaa maun mukaan

Grillaa broilerifileet, mausta ja leikkaa paloiksi. Grillaa ohuiksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa. Asettele tarjoiluvadille revittyjä salaatinlehtiä, kuutioitua vesimelonia, kesäkurpitsaa, broileria, pähkinöitä ja mungpavun ituja. Sekoita kastike ja lusikoi salaatin päälle. Tarjoa heti. Riittää kahdelle nälkäiselle.