sunnuntai 5. tammikuuta 2014

KUKKAKAKKUTIKKARIT



Kesäisen värikkäät kakkutikkarit sopivat tähän säätilaan. Ne tuovat kaivattua väriä pimeyteen.


CAKEPOPSIT eli KAKKUTIKKARIT
Kakkupohjaan:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 pientä kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää munat ja vatkaa hyvin. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, lisää ne siivilän läpi taikinaan. Paista kakkupohjaa 175 asteessa noin 20 minuuttia. Tarkasta kypsyys tikulla. Anna kakun jäähtyä.

Kakkupallot:
350 g valmista kakkua (ohje yllä)
50 g pehmeää voita
100 g tuorejuustoa
2,5 dl tomusokeria
appelsiininkuori raastettuna
1 rkl appelsiinimehua

Vatkaa voi ja tuorejuusto hyvin keskenään, lisää tomusokeri ja vatkaa sekaisin. Mausta appelsiinin kuoriraasteella ja appelsiinimehulla. Murenna kakku astiaan. Yhdistä tuorejuustoseos ja kakkumurut, sekoita hyvin toisiinsa. Muotoile käsin pyöritä palloja. Laita kakkupallot jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi tai hetkeksi pakastimeen.

Kuorrutus:
suklaata sulatettuna tai candy melts-nappeja
Koristeluun:
strösseleitä
kukan muotoisia kakkukoristeita

Työnnä kakkupalloihin tikut ja kasta pallot sulatettuun suklaaseen tai candy meltsiin. Kierittele strösseleissä ja koristele esimerkiksi kukkakoristeilla. Säilytä kylmässä ennen tarjoilua.



2 kommenttia: