Parempi marinadi

Grillauskelit eivät ota hellittääkseen. Jos grillausintoa on vielä ripauskin jäljellä, niin tässä olisi vielä yksi uusi hyvä marinadiresepti possulle. Laitoin marinadiin possun kanssa yhteen sopivia aineksia; sinappia, rosmariinia ja fenkolia.

SINAPPI-ROSMARIINI MARINADI POSSULLE

2 rkl öljyä

2 rkl viinietikkaa

1 rkl soijakastiketta

2 tl sinappijauhetta

1 tl fenkolinsiemeniä

oksa tuoretta rosmariinia

1 laakerinlehti

Hienonna fenkolinsiemenet morttelissa ja silppua laakerinlehti. Yhdistä kaikki marinadin ainekset ja lisää paloiteltu tai viipaloitu porsaanliha marinadiin. Laita jääkaappiin marinoitumaan pariksi tunniksi. Ota lihat liemestä ja grillaa. (Jos tarvitset enemmän marinadia annos on helppo tuplata.)

NOPEA MARINADI

Tämä nopea marinadi sopii erityisesti possulle. Tarjoa possupihvien seuraksi raikasta hedelmäsalsaa ja melonia.

MARINADI POSSULLE

3 rkl öljyä

2 rkl hunaja-omenaviinietikkaa

1 rkl soijaa

1 rkl HP-kastiketta

1 rkl siirappia

0,5 rkl sriracha-kastiketta

Sekoita marinadin ainekset ja laita possupihvit marinoitumaan pariksi tunniksi. Ota pihvit pois marinadista ja kypsennä grillissä.

NOPEA MARINADI

Marinoi grilliin menevät lihat itse, niin tiedät mitä marinadi sisältää. Tässä helppo marinadi possulle.

MARINADI POSSULLE

noin 600 g possun ulkofileetä

2 valkosipulinkynttä

pala tuoretta inkivääriä

2 rkl sitruunamehua

3 rkl soijakastiketta

3 rkl öljyä

2 tl ruokokidesokeria

Leikkaa liha viipaleiksi. Silppua valkosipuli ja inkivääri. Sekoita marinadin ainekset ja laita lihat marinoitumaan pariksi tunniksi. Grillaa lihat molemmin puolin.