Sää suorastaan vaatii grillaamaan. Niin kaunista ja aurinkoista, eikä edes tuule kovin paljon. Miksi odottaa enää, kun on täydellinen grillaussää.
JUUSTOKASVISNYYTIT
150 g fetajuustoa kuutioina
150 g purjoa renkaina
200 g kesäkurpitsaa kuutioina
200 g paprikaa kuutioina
200 g herkkusieniä viipaleina
200 g kirsikkatomaatteja
2 lehtisellerin vartta pieninä paloina
puolikas tuore mango kuutioina
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
timjamia
basilikaa
oreganoa
kokonaisia rosepippureita
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
Jaa ainekset kuudelle foliopalalle,
ripottele päälle mausteita. Sulje nyyteiksi ja kypsennä grillissä.
KASVIS-HEDELMÄVARTAAT
300 g kesäkurpitsaa
300 g päärynää
300 g herkkusieniä
Marinadi:
½ dl rypsiöljyä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl balsamietikkaa
1 rkl juoksevaa hunajaa
pala tuoretta inkivääriä
hienonnettuna
Marinoi kasvispaloja pari tuntia.
Pujota vartaisiin ja grillaa.
LIHAVARTAAT
600 g naudan ulkofileetä tai
sisäpaistia
Marinadi:
½ dl öljyä
4 rkl sitruunamehua
2 valkosipulinkynttä ohuina lastuina
2 kuivattua punaista chiliä
hienonnettuna
1 tl jauhettua jeeraa
1 tl jauhettuja korianterin siemeniä
suolaa maun mukaan
mustapippuria myllystä
Sekoita marinadin ainekset. Paloittele
liha kuutioiksi ja lisää marinadin sekaan. Marinoi vähintään 2 tuntia.
Pujottele lihat vartaisiin ja grillaa.
